طرز تهیه نان سنباده

طرز تهیه نان سنباده

در 10 روز گذشته، موضوعات داغ و مطالب داغ در کل اینترنت عمدتاً بر روی غذا، سلامت، فناوری، سرگرمی و سایر زمینه ها متمرکز شده است. در میان آنها، موضوعات غذایی مورد توجه ویژه قرار گرفته است، به ویژه روش های تهیه دیم سام سنتی چینی. امروز به طور مفصل به معرفی آن می پردازیمنان سنبادهروش تولید به همه کمک می کند تا به راحتی نان سنباده خوشمزه را در خانه درست کنند.

1. منشاء و خصوصیات ساندینگ بائوزی

نان سنباده یک میان وعده سنتی در یانگژو، استان جیانگ سو است. آنها به خاطر پر کردن های خوشمزه، پوست نازک و پرکننده های غنی خود مشهور هستند. سنباده به مرغ خرد شده، گوشت خرد شده و شاخه های بامبو خرد شده اشاره دارد. ترکیب این سه ماده باعث می شود نان ها از نظر طعم غنی و در لایه های متمایز باشند.

2. مواد برای ساخت نان سنباده

3. مراحل ساخت نان سنباده

1. ورز دادن رشته فرنگی

آرد همه منظوره را در یک قابلمه بریزید، مایه خمیر و آب گرم را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و خمیر یکدستی به دست آورید. روی آن را با یک پارچه مرطوب بپوشانید و در جای گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود، حدود 1 ساعت.

2. پر کردن را آماده کنید

سینه مرغ، گوشت خوک و شاخه های بامبو را به مکعب های کوچک برش دهید. مقدار کمی روغن به قابلمه اضافه کنید، مرغ و گوشت را تفت دهید تا رنگ آنها تغییر کند، سپس شاخه های بامبو را که تکه تکه شده است، اضافه کنید و تفت دهید. سس سویا روشن، سس سویا تیره، شکر و نمک را به مزه اضافه کنید و در آخر با روغن کنجد بپاشید و خوب هم بزنید و بگذارید خنک شود.

3. نان نان درست کنید

خمیر تخمیر شده را ورز دهید و باد کنید و به قطعات کوچک تقسیم کنید و به شکل خمیری با لبه های وسط ضخیم و نازک در بیاورید. مقدار مناسبی از فیلینگ را بردارید و در وسط خمیر قرار دهید و تا کنید و به شکل نان بپیچید.

4. بخارپز کردن

نان های پیچیده شده را در بخارپز قرار دهید و به مدت 15 دقیقه استراحت دهید تا تخمیر ثانویه انجام شود. سپس روی حرارت زیاد به مدت 15 دقیقه بخارپز کنید و حرارت را خاموش کنید و قبل از باز کردن درب آن را به مدت 3 دقیقه بجوشانید تا نان ها ریز نشوند.

4. ارزش غذایی نان سنباده

5. نکات

1. در زمان تخمیر به دما توجه کنید. خیلی زیاد یا خیلی کم بر اثر تخمیر تأثیر می گذارد.
2. هنگام سرخ کردن، فیلینگ را زیاد نپزید تا بعد از بخارپز شدن طعم آن کهنه نشود.
3. هنگام بسته شدن نان را محکم بچسبانید تا از نشت مواد در هنگام بخارپز جلوگیری شود.

6. خلاصه

نان سنباده یک میان وعده سنتی خوشمزه و مقوی است. اگرچه مراحل آماده سازی کمی پیچیده است، اما تا زمانی که مراحل را دنبال کنید، می توانید به راحتی نان های سنباده خوشمزه را در خانه درست کنید. امیدوارم این مقاله بتواند به همه کمک کند تا در طرز تهیه نان سنباده تسلط پیدا کنند و از لذت غذاهای خوشمزه لذت ببرند.